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ほっと もっと Hot Wine

突然、私の中で ホットワイン ブーム 到来。
Megに色々教えてもらいながら、夜な夜な試行錯誤しては、レシピ模索中。

ワインを温めて甘くすりゃいいだけかと思いきや、
赤ワインの渋み具合や、投入するスパイスの調合だとか、それを浸す時間や、弱火で煮る時間など、
ちょっとの違いで、何故か微妙に味が変わってしまう。
ん~実に面白い。

手抜きで楽しみたい方は、こちらをどうぞ↓
Hot Wine Blend Spice @ Dean & Deluca
http://store.deandeluca.co.jp/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&cat=100310&swrd=&pid=4560223815967&vid=

もっと追求したい方は、こちらをご参考に↓
Hot Wine Recipe
http://www.dansukker.com/Default.aspx?ID=902

働く女子の自炊は、時短テクといかにテキパキ料理するが重要だけど、
たまには、手間暇かけてじっくり作業するのもかなり楽しい。
コトコトコトコト・・・・
フツフツフツフツ・・・・
キッチンでそんな音に耳を傾けつつ、静かな時間を過ごすことがなんとも贅沢。
これぞ “自分時間”。

漢方で言うところの陳皮(ちんぴ:オレンジの皮)が含まれているので、
冷え性対策にも期待大。

体が温まるし、美味しいし、癒されるし、、、
嗚呼、Hot Wine、君は何て素晴らしいお酒なんだ!!

posted by: オーナー: Akico | Cooking | 21:23 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
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Akicoさん、こんばんは。
ホットワイン、いいですね。
日本酒の燗酒は昔からありますが、ワインを温めるという発想はなかったです。
今の季節にはぴったりですね。
| みやけん | 2011/01/19 9:42 PM |
>みやけんさん
コメントありがとうございます。

日本酒に熱燗があるように、
海外では、ワインをHotで呑むのは普通なんでしょうかね?
事情は良く判らないけど、とにかく美味しいんです♪
是非ご家庭でトライしてみて下さい。
一緒に2011の流行にしちゃいましょう(笑)
| オーナー Akico | 2011/01/19 11:55 PM |









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